Tony Anderson

Repaso de Sotto

He comido casi 100 aquí desde que abrió Sotto. He ...

He comido casi 100 aquí desde que abrió Sotto. He leído todas las críticas, buenas y malas, y vuelvo a Sotto 2-3 veces al mes (y eso es un total de 3 horas desde que vivo en Lexington). ¿Por qué? Para empezar, el equipo es el más consistente y obsesivo en esta parte de Estados Unidos. Muchos de los empleados de servicio han trabajado en Sotto desde que abrió ... eso es un gran problema. Sí, la comida es increíble (y para los críticos que dijeron lo contrario, si no les gusta, déjeles que lo corrijan), pero las excelentes experiencias que hemos tenido con su administración y personal de servicio nos hacen volver una y otra vez. . He estado en grupos de 10 o más, entré al bar sin reservaciones y, a veces, puedo obtener una reserva de mesa real en caso de que planeemos con 4 a 6 semanas de anticipación, y cada vez que me alejo probando algo. nuevo. Como cualquier restaurante, ocasionalmente pueden tener un día libre, pero esta es la excepción en mi experiencia ... no la norma. Comuníquese con el personal y déjeles que lo corrijan. Este equipo se toma la comida italiana tan en serio como lo hacen los italianos ... si no más. Pregunte qué es de temporada y especial para el menú, y también pregunte sobre la lista de vinos de reserva que a veces estará disponible por copa a través de Coravin. Vaya despacio, disfrute y estacione en el garaje al otro lado de la calle del restaurante en lugar de gastar dinero en el valet, en su mayoría inconsistente.

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