Giovanni Monaco

Repaso de La Pergola” *** Michelin , Rom...

Sin duda uno de los lugares con más encanto de los...

Sin duda uno de los lugares con más encanto de los que Roma puede presumir desde todos los puntos de vista. Un lugar lujoso por decir lo mínimo, la atmósfera que se ha sentido desde que ingresamos por la entrada principal es una película. Realmente emocionante. El restaurante está ubicado en el noveno piso y disfruta de una espectacular terraza con vistas a Roma desde arriba con la cúpula de San Pietro a la derecha y el santuario del soldado desconocido justo frente a ti hasta que pierdes de vista los castillos romanos. La cocina del chef Beck tiene muy pocos rivales y cada plato es un placer tanto para la vista como para el paladar. Preparaciones cuidadas, refinadas y complejas como la esfera helada que está vacía por dentro ... la cena que hemos elegido ha sido testigo de tres catas de vinos del más alto nivel perfumados y perfectamente combinados con los platos. En particular, la elección de pan o agua mineral donde se le invita a elegir cuál preferir para la continuación de la comida. No creo que cenar con las luces de Roma en el mundo y si quieres vivir una emoción única te recomiendo encarecidamente una cálida noche de verano como la que viví y que difícilmente olvidaré. Un sincero agradecimiento también a todos los amables, serviciales y siempre con una sonrisa nunca olvidaré el gesto de cambiar la servilleta trayendo una nueva cada vez que te levantes de la mesa ....

Traducido