Jim Whitesell

Repaso de Pitmaster Bbq Company

Estaba emocionado de encontrar lo que prometía ser...

Estaba emocionado de encontrar lo que prometía ser un gran local de barbacoa.

La primera impresión al entrar fue la falta de olor a humo en el edificio. Por supuesto, los fumadores suelen estar al aire libre, pero ese olor hipnótico y seductor es la norma en las barbacoas que frecuenta.

Fuimos un sábado por la noche y estábamos deseando que llegaran los extremos quemados. Desafortunadamente, salieron a las 4:00 p.m. y me preguntaba por qué no ganaban lo suficiente para vender más en lugar de agotarse tan temprano.

Cuando volví al mostrador para pedir algo más, las dos chicas del mostrador se habían ido; el tipo de la cocina dijo que no sabía adónde iban y yo me quedé esperando a que volvieran a entrar.

Así que ordené, tomé unas bebidas y me senté. Y esperó. Y esperó. Para entonces, estaba entrando más gente y estaban cada vez más ocupados. Estaba bebiendo té dulce y me decepcionó que fuera apenas dulce y muy aguado, con poco sabor a té. Bueno, no el fin del mundo.

Aproximadamente 20 minutos después de hacer el pedido, una camarera se acercó a nuestra mesa para decirnos que se había quedado sin uno de los lados mejorados que pedimos. Ok, me estoy quedando sin cosas, pero ¿por qué tardamos 20 minutos en decírnoslo? Estábamos sentados allí preguntándonos por qué tardaba tanto en poner un poco de pecho en un bollo.

Cuando hablé con el cocinero (podría haber sido un propietario o gerente, pero no tuvo la cortesía de decírmelo) para obtener un reembolso, le pregunté por qué tardó tanto en decirnos que estaban fuera de servicio. Dijo que cuando fue a armar el pedido descubrió que estaban fuera.

Estas son las dos cosas principales que contribuyen a la calificación de una estrella:

1. La orden se mantuvo durante 20 minutos antes incluso de comenzar a armarla. ¿Por qué? Esto es un sándwich, amigos, no una comida de cinco estrellas. La carne ya está cocida.

2. ¿Por qué no sabía que estaban fuera de juego? ¿Qué pasa con la persona que puso lo último en otro pedido antes de nuestro pedido?

Todo el personal actuó como si no les importara nada. Servicio lento y pobre.

Terminamos conduciendo hasta Dickey's Barbeque Pit, comimos dos sándwiches de pechuga con 2 lados cada uno y bebidas por mucho menos de lo que cobra Pitmaster. Tuvimos nuestra comida a los 3 minutos de pagar, y estaba bien. El té dulce sabía a té dulce. ¡El lugar también olía a barbacoa!

Traducido