Peter A. Morrell Repaso de Duck City Bistro
¡Chef, personal y comida de clase mundial!
¡Chef, personal y comida de clase mundial!
Me detuve el año pasado en Duck City Bistro después de una recomendación de un colega de negocios. El propósito principal al que fui es que estaba buscando un lugar local para posiblemente organizar una cena de negocios. Duck City Bistro es ahora un restaurante favorito personal. En mi visita entré en Duck City sin reservas. Tuve suerte porque tenían un lugar en el bar donde podía sentarme. El jefe de cocina me saludó calurosamente y se tomó el tiempo de repasar algunos de sus platos destacados. El chef me preguntó si me gustaba la comida picante y me ayudó a ordenar mi comida. El camarero era un compañero muy informado y me ayudó a seleccionar un vino. Esa noche comencé con una de mis favoritas, la sopa Matzo Ball. Como he vivido en una zona judía de Toronto durante años y tengo muchos amigos y familiares judíos, no podía dejar pasar esta oportunidad. La sopa era fantástica, tenía un sabor muy profundo, la base de la sopa no era demasiado salada ni abrumadora. Las bolas de matzá también tenían un gran sabor. ¡Este es un gran entrante! Mi plato principal era un plato de carne y camarones estilo cajún sobre una cama de arroz. Sí, fue picante, cajún picante pero la especia no le quitó los sabores de la carne o los camarones. Fue una característica esa noche, por lo que posiblemente sea una excepción. El interior tiene un ambiente y una elegancia muy agradables, aunque con poca luz, todavía tiene la luz suficiente para poder ver y leer el menú. Este es un gran lugar en el centro de Davenport y volveré la próxima vez que esté en la ciudad.
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