Dave Smith Repaso de La Maison on Telfair
Quería llevar a mi hija por su cumpleaños. La Mais...
Quería llevar a mi hija por su cumpleaños. La Maison fue el único restaurante de cocina francesa de alta calificación en la zona. ¡Qué maravillosa sorpresa! En lo que era una casa antes de la guerra en el casco antiguo de Augusta, el chef Heinz ha creado una atmósfera de elegancia y comida a la altura. Teníamos la sopa de langosta y ensalada de la casa, que eran maravillosos. Ambos elegimos especialidades para nuestros platos principales: surf and turf (filete y cola de langosta) y un trío de carnes (cerdo, filete de ternera y cordero). Las salsas de cada carne se combinaron perfectamente con el sabor de la carne. La carne estaba tan tierna que parecía que se derretía en la boca. Ninguna de las salsas era abrumadora, solo la cantidad justa de sabores para hacer que cada bocado fuera interesante.
Los desiertos eran increíbles. Pedimos el pastel de ratón de chocolate blanco y negro y una muestra del desierto que tenía dos bocados de unos cinco postres diferentes. El ratón, el flan y el pastel de queso eran ligeros pero ricos. Las salsas nuevamente complementaron cada sabor. Pasamos cerca de 2 horas y media disfrutando de nuestra comida sin prisas (como suelen hacer en Europa). Fue una experiencia fantástica. Ah, y la mayoría de los entrantes costaban entre $ 21 y $ 30. Nuestra cuenta total ascendió a alrededor de $ 60 por persona. Valor increible. Si le gusta la buena cocina, no puede equivocarse con La Maison en Telfair.
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