Jen N Repaso de Langdon Hall Country House Hot...
A modo de trasfondo, la mejor comida que he probad...
A modo de trasfondo, la mejor comida que he probado en Toronto fue en Scaramouche y en Canadá fue en Eigensinn Farm. Ahora que hemos calibrado nuestro paladar, pasemos a mis pensamientos sobre Langdon Hall.
Este restaurante es bueno para:
- Impresionando una fecha;
- Celebración del 50 aniversario de tus abuelos;
- Buscando tranquilidad.
Este restaurante te decepcionará:
- Personas que se preocupan por la buena relación calidad-precio de su comida;
- Los amantes de la comida que han escuchado mucho sobre este lugar y están emocionados de probar;
- Sticklers por un buen servicio.
Los jardines son impresionantes, la casa es acogedora y el personal relajado te hace sentir que puedes simplemente pasear por el lugar y experimentar su historia de primera mano.
Fui allí con mi socio comercial y pedí el Tartar de Venison, la lechuga romana, el cordero, las vieiras, el bife añejo, la gallina y una botella de Barolo para unir todo. Para postre teníamos ganache de chocolate, queso y soufflé de caramelo.
Empezando por los aperitivos. El tártaro fue fenomenal, pero la lechuga romana fue decepcionante. Se sirvió con un bocado de cerdo, que se sintió como un intento fallido de una ensalada Caeser deconstruida.
Los platos principales estaban muy bien servidos y, a excepción del bistec, estaban deliciosos. La gallina estaba suculenta, el cordero sabroso y las vieiras cocidas a la temperatura adecuada. Sin embargo, el bistec era mediocre y le faltaba sabor.
Los quesos estaban muy bien curados y una de las mejores partes de la comida. El soufflé de caramelo y el chocolate fueron un desastre absoluto. No hay nada mejor que un terrible desierto para estropear una buena comida. El soufflé de caramelo era excesivamente dulce hasta el punto de que no se podía saborear el caramelo, mientras que el chocolate era poco imaginativo y sentías que estarías mejor si te hubieran servido una barra de chocolate de Winners.
El servicio también fue decepcionante. Si bien todos fueron amables e intentaron ser útiles, no sabían lo que servían. Quizás esto pueda ser un problema con la administración, ya que parece que no les dan a sus meseros la comida para probar. La falta de conocimiento también fue evidente cuando pedí un espresso largo y obtuve un espresso doble en su lugar.
El horario del servicio también estaba fuera de lugar. Cuando pedimos que nos sirvieran café con postre, nuestra solicitud fue ignorada y llegó casi al final. Además, a menudo tendríamos que intentar durante mucho tiempo llamar la atención de un servidor, lo que no debería suceder en un restaurante de este rango de precios. Por último, fue decepcionante que el sommelier sirviera la mayor parte de nuestro vino antes de que se sirviera un plato principal. En mi opinión, un buen sommelier se asegurará de que la botella le dure para la comida.
Entonces. Esto nos deja con un restaurante que es extremadamente caro para la calidad de la comida que sirve. Mi recomendación es renovar el menú de postres, dedicar más recursos a capacitar al personal y mantener ese ambiente acogedor que nos hace querer estar allí.
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