Dom J

Repaso de Morimoto Restaurant

¡¡¡Todo lo que puedo decir es: Guau!!! Comida incr...

¡¡¡Todo lo que puedo decir es: Guau!!! Comida increíble y servicio impecable. Comimos aquí el 22/2/19 y tuvimos una experiencia fenomenal. Hermoso ambiente y ubicación cercana al centro de la ciudad de Filadelfia. Justo al entrar, nos ofrecieron si queríamos revisar nuestros abrigos. Después de sentarse y reunirse con nuestro servidor, Jack, se presentó un "adelanto de paleta": un toque increíble. Quería probar un poco de sake y Jack realmente ayudó a guiarnos hacia una buena decisión. Cola amarilla ordenada .... GUAU, el chef recomendó una pizca de wasabi y realmente le da un sabor diferente, un toque crujiente con un hermoso caviar y 2 bayas japonesas para limpiar la paleta. Kimora con 3 ingredientes diferentes, todos sabían completamente diferentes: salvaje ... la comida realmente viene RÁPIDO. (si lo desea, dijimos que nos gusta ir despacio y realmente se tomó nota después de que los dos primeros platos se dispararon. Cuando terminas tu plato, todo el equipo está trabajando en conjunto y toma platos vacíos RÁPIDO, me encanta esta sala de limpieza pedir más e incluso les interesa cómo fue tu plato, un toque muy agradable. A continuación, albóndigas de Waygu, guau, carne tierna de aceite con un toque de fruta que te golpea tan suave y el caldo lleno de sabores. Salteado de foie gras y anguila a la parrilla, guau, un toque de maní y manzana agria en la salsa, se acerca demasiado agrio, tierna y afrutada. Una pera asiática encantadora también. Ishi yaki bob, Aaron era un mesero en formación e hizo este lado de la mesa para nosotros y fue muy divertido y amable no es un plato de estilo americano en absoluto, muy auténtico y hermoso al verlo reunirse en su mesa. Las ostras estaban muy frescas. El wagyu en este plato no era tan tierno como lo había comido antes, solo cubierto por el waygu de Nobu, pero aún sabroso y le dio un toque único con sabores locos con el hongo y El huevo cocido en un tazón mientras se cocinaba el wagyu y el arroz frito tenían una salsa especial que realmente lo destacó: la paleta está bailando con este plato. Me encanta que cada plato, nuevos cubiertos limpios, salgan con platos nuevos. Así es como debería ser. Cuando uno de nosotros iba al baño, alguien del equipo venía y doblaba las servilletas ... Nunca había visto esto antes ... un pequeño toque enorme que distingue su servicio. Desafortunadamente, se quedaron sin pargo azul para el sushi, esto fue muy decepcionante, especialmente en una ciudad costera y un restaurante de alta gama. Probé el pargo dorado que era fresco, ligero y afrutado, Barracuda, era más salado pero con un toque de wasabi puede crear un sabor agradable, el pescado negro era demasiado similar al pargo para mí, pero aún así vale la pena probarlo. Postre: menú completo de vinos y licores de postre; me encanta ver esto, con sake único y whiskies japoneses que se ofrecen. Conseguimos la crema pastelera y se vertió una miel especial a su alrededor, los fideos nativos tenían una textura extraña un poco gomosa, ojalá fuera más cremosa y la miel era casi como jarabe de arce, demasiado azucarada. El helado de pera asiática fue fenomenal. Probó whisky de 8 años, Jack dijo que era comparable al Macallan de 8 años y era muy fuerte. Su lista de vinos en general era un poco blanda, pero tenían una gran variedad de sake y licores japoneses. Disfruté que Jack no regresara después del postre cuando dije que solo nos vamos a relajar y terminar nuestras bebidas, solo regresó cuando le pedí el recibo, así es como debería ser. No hay prisa por salir. Hablé con la gerente Julia y le expresé lo increíble que era la comida y el servicio. Esto es algo que DEBE ir en Filadelfia.

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