Geno Villafano

Repaso de One Flew South

Caro, pero los precios coinciden con la calidad de...

Caro, pero los precios coinciden con la calidad de la comida en su mayor parte, por lo que es un gasto casi más razonable que otras opciones para cenar de baja calidad en los alrededores. Excelente servicio de mesa con algunos de los mejores sushi de calidad que he probado últimamente. El pescado estaba bien añejado hasta que quedaba tierno y sazonado con wasabi lo suficiente. El arroz también estaba bien acidificado sin ser demasiado agrio o dulce. El "rollo sureño" más aventurero que probé fue una deliciosa rareza que tenía notas dulces ahumadas y saladas muy alejadas de cualquier plato de sushi que haya probado. Los tacos de atún eran deliciosos, frescos y sabrosos con una cáscara frita satisfactoria. Si fuera más barato o más accesible, me hubiera encantado probar más de su menú.

Traducido