Paul Barton

Repaso de The Firehouse Restaurant

Una de las cosas que me intimidan al escribir y le...

Una de las cosas que me intimidan al escribir y leer reseñas en línea es el sistema plano de cinco estrellas. ¿Cómo califica un restaurante Michelien de tres estrellas en la misma escala que usa para un camión de tacos? Supongo que califica los lugares que caen en categorías similares en comparación con otros lugares de su clase.
Así que una pasada superficial por las críticas daría la impresión de que hay tiendas de repuestos de automóviles que me gustan más que este restaurante. Eso es tremendamente injusto. Entonces, para mayor claridad, tengo que gritar. ESTE ES UN MUY BUEN LUGAR PARA COMER! Simplemente hay otros que se esfuerzan por ser establecimientos gastronómicos de primer nivel en ciudades como Sacramento, donde mi experiencia eclipsó mi única cena en The Firehouse. Pero intentaré este de nuevo.
El gran interior es un espacio muy atractivo con un aire victoriano de la época de la fiebre del oro. El servicio es atento con formalidad mantenida a un nivel de 'California' que fue bastante cómodo para nosotros. La carta de vinos es realmente amplia. Su mayor concentración, apropiadamente, parecía ser Napa, Sonoma, regiones sobre las que mi educación es deficiente. Pero encontré un rojo español que nos encantó. El menú fue la consideración limitante. Las opciones eran limitadas y poco imaginativas. Los especiales también fueron.
La cocina fue bien ejecutada pero en virtud del menú, aburrida. Por no decir que la cena no fue buena. Fue, como la buena comida casera, de lo más agradable. Pero no emocionante.
Los precios eran lo suficientemente altos como para justificar expectativas más elevadas.
¿Volvería? Pretendo.

Traducido