Nidhi Singh

Repaso de The Fat Duck "Gastronomic Rest...

Después de una larga espera logramos conseguir una...

Después de una larga espera logramos conseguir una mesa con cancelación de última hora. En primer lugar, ¡todo el mundo sabe que este lugar es extremadamente caro! La comida fue ciertamente interesante con muchas técnicas de cocina únicas y nuevas. Si eres tradicionalista quizás no sea un lugar que agradecerías. En general, hubo algunos platos muy buenos y un par de platos regulares. Aprecio a chefs como Blumenthal, Achatz, Adria que prueban los límites de la cocina, experimentan con nuevos métodos y brindan una experiencia que recordará por un tiempo. Lucho para justificar el costo de la comida y diría que si eres un entusiasta de la comida, deberías probarlo en algún momento de tu vida. Vaya con la expectativa de que le sirvan platos creativos y no espere que le gusten todos los platos.

Todavía lucho con el precio de esta comida. No creo que la creatividad, la comida, el servicio, todo combinado, justifique el costo. Si eres muy rico, puedes ir y marcar este como otro lugar con tres estrellas Michelin. Pero todos los demás deberían pensar que la razón principal para ir aquí, ya que el costo es absolutamente indignante y, después de haber estado en muchos otros lugares con tres estrellas Michelin, todos brindan una experiencia memorable, esto sin duda se ubicaría al final de la lista.

Terminaré diciendo que si tuviera que elegir solo uno para probar, elegiría Alinea o L'aperge en lugar de pato gordo. He estado en alinea más 5 veces y volvería allí en un santiamén, L'Aperge entregó la cocina más simple que no sabe nada que pueda replicar ni encontrar en ningún otro lugar. Si bien me alegro de haber ido al pato gordo, ya que es algo diferente y quizás difícil de experimentar en cualquier otro restaurante, no puedo justificar el costo y probablemente no volvería a derrochar en una comida en pato gordo.

Traducido