Arli's Appetite

Repaso de Barcocina

Recientemente visité Barcocina (1629 Thames Street...

Recientemente visité Barcocina (1629 Thames Street, Fells Point), un restaurante de inspiración mexicana con un concepto único para compartir comida.

Ese domingo en particular, mi mejor amigo y yo decidimos sentarnos afuera y disfrutar del clima. Barcocina se encuentra en una ubicación privilegiada en Fells Point. Está en el agua con vistas al puerto, turistas y todas las actividades acuáticas de fin de semana. Al mirar el menú, noté las diferentes opciones para los artículos de inspiración mexicana. Había seis opciones de guacamole, tres opciones de salsa y ocho opciones de tacos. Algunos eran muy únicos porque nunca pensaría en mezclar los ingredientes. Había un guacamole "Eggs and Bacon" y un taco "Reuben" que me llamaron la atención, pero me gustó el desayuno americano tradicional. Los productos tradicionales del desayuno también tenían un estilo de inspiración mexicana. Pedimos las quesadillas de desayuno, los huevos rancheros, las enchiladas de calabaza butternut y los deslizadores de panqueques de arce.

Las quesadillas de desayuno estaban deliciosas. Fueron hechos con huevos cheddar ahumados y tocino de pimienta desmenuzado y cubiertos con salsa de maíz dulce y un chorrito de crema agria. Los huevos rancheros estaban buenos, a mi mejor amigo le gustaron pero mi única sugerencia sería agregar más crema agria de cítricos. Mi favorito era el Maple Sausage Pancake Sliders, estaba preparado como un McGriddle de McDonald's pero mejor. La enchilada de calabaza butternut estaba deliciosa con ingredientes frescos. También pedimos pan de maíz sartén con jalapeños y papas sartén.

Las quesadillas de desayuno estaban deliciosas. Fueron hechos con huevos cheddar ahumados y tocino de pimienta desmenuzado y cubiertos con salsa de maíz dulce y un chorrito de crema agria. Los huevos rancheros estaban buenos, a mi mejor amigo le gustaron pero mi única sugerencia sería agregar más crema agria de cítricos. Mi favorito era el Maple Sausage Pancake Sliders, estaba preparado como un McGriddle de McDonald's pero mejor. La enchilada de calabaza butternut estaba deliciosa con ingredientes frescos. También pedimos pan de maíz con sartén con jalapeños y papas a la sartén

El pan de maíz era excelente !!! Esa fue la primera vez que probé pan de maíz picante. Estoy acostumbrado a que mi pan de maíz sea sabroso y dulce, pero me gustó la patada picante. Devoramos esa sartén y deseamos que fuera un poco más grande porque ambos queríamos más.

Traducido