Chili Pedi Repaso de CUT by Wolfgang Puck
El ambiente y el precio no coinciden. Era demasiad...
El ambiente y el precio no coinciden. Era demasiado ruidoso y el servicio no era muy receptivo para un restaurante que cobraba hasta $ 290 por bistec.
El artículo que más me impresionó fueron las patatas fritas cortadas a mano, todas naturales, patatas sólidas fritas a la perfección.
Filetes (wagyus difíciles de estropear, por lo que no se dan muchos puntos por prepararlo bien):
Filete mignon de wagyu americano (mediano): perfectamente hecho, bien sazonado, pero como la habitación estaba muy oscura, no podía ver los colores correctamente.
Wagyu japonés (medio): evidente diferencia con el wagyu estadounidense. Fue mucho más tierno e instantáneamente graso en la boca.
Disfruté de la bomba de kaya Alaska: no era demasiado dulce y tenía un buen equilibrio de pandan y coco.
El soufflé de chocolate también era excelente.
Estos muchachos obtienen un 3 en general debido al precio y al valor.
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