Jeff Bair

Repaso de The Galaxy Restaurant and Banq...

Era un cliente por primera vez aquí y estaba muy i...

Era un cliente por primera vez aquí y estaba muy impresionado con el ambiente, un edificio genial. Nuestra camarera fue de primera categoría. Sin embargo, faltaba la comida. Por el precio y la acumulación del restaurante, esperaba comida de primera categoría. Viajamos desde North Canton y esperábamos quedar impresionados. El vino fue excelente y parecen estar a punto con su carta de vinos. Para una aplicación pedimos calamares que no eran nada impresionantes. No tiene mucho estilo. Mi esposa pidió el atún con aleta amarilla que estaba completamente cocinado y duro en algunos lugares. No soy un experto en Ahi Tuna, me desvié de lo que dijo. Pedí el prime rib de 16 oz. He comido costillas / bistecs de todo el condado e incluso en varias partes del mundo, así que sé qué es qué cuando se trata de cómo se supone que se cocina un bistec o costilla. Lo pedí medio raro, un centro rosa cálido. El bistec salió frío y duro. Lo envié de vuelta para calentarme un poco, volví frío de nuevo y pedí cancelarlo. La camarera salió con el chef / cocinero y dijo que no quería que me fuera infeliz y compensó la comida. Espectacularmente, la costilla salió como se suponía que debía, tibia, jugosa, derretida en la boca, como esperabas. Luego, el chef pasó a tratar de explicar cómo se debe cocinar un filete medio crudo y estuvo de acuerdo en que el centro es fresco pero no el exterior. Me vio cortar y se alejó antes de que le diera un mordisco. Eso fue realmente extraño, claramente demostró que estaba irritado conmigo. Como dije, he comido bistec en todo el mundo, he trabajado en varios restaurantes y sé cómo tratar a un cliente (y cocinar un bistec), ese chef está derribando el restaurante algunas muescas. Si mejoraran al hombre detrás del menú, podría ver que este lugar es uno de los mejores en el norte de Ohio. Tal como está ahora, el menú es mediocre y caro debido al producto de calidad inferior que sacó la cocina.

Traducido