Sam Stucker Repaso de Belcanto (Chef Jose Avillez)
¡Absolutamente maravilloso! Una de las mejores com...
¡Absolutamente maravilloso! Una de las mejores comidas que hemos tenido. Ambos hicimos el menú Evolution con el maridaje de vinos, definitivamente una gran cantidad de comida, pero no demasiada.
El servicio fue más que excelente. Fue una comida larga dada la cantidad de platos, pero nunca tomamos una copa vacía ni esperamos más de unos momentos para el siguiente plato. Tuvimos una mesa muy ruidosa y desagradable al lado de nosotros (realmente lo único negativo durante toda la noche, y ciertamente no es culpa del restaurante) pero lo manejaron bien. Después del postre, también nos dieron la bienvenida a la cocina para ver cómo se hacía todo y conocer a los chefs. Una experiencia asombrosa.
La comida en sí también fue excelente: una buena combinación de gastronomía molecular aventurera y platos más tradicionales que estaban perfectamente hechos. El maridaje de vinos también fue un punto culminante: todos los vinos portugueses y en su mayoría blancos, pero acentuaron muy bien todos los platos.
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