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Repaso de Thomas Keller, Per Se

Es muy bueno, pero incluso el menú del salón resul...

Es muy bueno, pero incluso el menú del salón resultó ser de más de 500 por 2 para el almuerzo. No me importó demasiado el curso de queso y la porción de queso y galletas saladas del amuse bouche. El resto de los platos se hicieron muy bien, mi favorito fue el plato de vieiras.

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