Simon L.

Repaso de La Pergola” *** Michelin , Rom...

Reservamos La Pergola, un restaurante de 3 estrell...

Reservamos La Pergola, un restaurante de 3 estrellas Michelin, para nuestra última cena en Roma hace unos meses. Cuando llegamos a la puerta, la anfitriona nos dijo que el restaurante requiere que los hombres se mantengan puestos la chaqueta mientras cenan, y me aseguró que la temperatura establecida de 21 grados es la temperatura perfecta (¿temperatura perfecta para qué ?, pensé en mi mente)! Después de sentarme allí durante 5 minutos para esperar a que nuestra mesa estuviera lista, comencé a sudar y respirar con dificultad en el aire congestionado. En ese momento, me puse de pie y me acerqué a la anfitriona y le dije que quiero cancelar la reserva. Ella se sorprendió y fue a consultar a su supervisor. El supervisor se acercó y me miró con una expresión inconcebible durante un par de segundos. Antes de que hablara, le dije: "¿Puedo quitarme la chaqueta después de sentarme en la mesa, porque hace un calor incómodo aquí". Él respondió con certeza, "la temperatura está perfectamente ajustada a 21 grados, y es la temperatura ambiente perfecta". e insistió en que debo seguir usando una chaqueta mientras como. Sin pensarlo dos veces, le dije: "Le pido disculpas por las molestias que pueda causarle, pero tengo que cancelar la reserva". Luego, dejamos este restaurante Michelin de 3 estrellas que se encuentra en un gran hotel de 5 estrellas de Roma sin mirar atrás. La tensa formalidad que ignora el bienestar de sus clientes destruyó totalmente el apetito de un entusiasta por su comida ... La Pergola es un restaurante formal y exclusivo que simplemente no logró brindar un ambiente cómodo y acogedor para sus clientes. Esto es lo que yo consideraría como "falta de experiencia para comer" ... P.S. Le dieron 2 estrellas en la revisión de Google por un impecable gran hotel de estilo oldschool de los años 60.

Traducido