Hongxin Zhang

Repaso de Sushi Yasuda

Bien, en primer lugar, realmente aprecio a nuestra...

Bien, en primer lugar, realmente aprecio a nuestra mesera, hizo un buen trabajo. Pero esa es probablemente la única razón por la que le doy tres estrellas. Sé que si es demasiado caro es subjetivo y sé que el plato con uni suele ser caro. Pero me encantaría traer un poco de discusión aquí.
Para un plato de unagi, la anguila y el arroz son muy importantes. Esta vez (la primera vez que estuve aquí), el arroz tenía demasiada agua. En cierto momento, me sentía comiendo congee. En segundo lugar, la anguila tenía demasiada espina de pescado. No sé, para ser honesto, si esa es la forma tradicional de cocinar la anguila, pero este es probablemente el primer lugar en el que tuve tanto hueso y pocos de ellos ni siquiera eran suaves para tragar. Y este es un plato especial de invierno, agregaron uni en la parte superior. Muy buena calidad de uni, pero totalmente arruinada por el arroz. El arroz estaba demasiado húmedo y tibio. Se llevó por completo lo mejor de la uni, la frescura. No puedo decir que no volveré a hacer una visita a continuación, porque me gusta la universidad. Así que figura cruzada, ojalá la próxima vez sea una buena experiencia.

Traducido