Marcelo Teson

Repaso de Spago l Wolfgang Puck Catering

¿Qué más se puede decir de Spago? Es una leyenda, ...

¿Qué más se puede decir de Spago? Es una leyenda, es un dinosaurio, es una vanguardia, es una máquina del tiempo de los 90, es todo lo maravilloso y terrible de Los Ángeles al mismo tiempo. Es extraño ir allí y pensar en cómo muchos de los clichés de los "restaurantes elegantes de Los Ángeles" comenzaron aquí. La comida sigue siendo fantástica, y es un lugar extraordinario, especialmente a la hora del almuerzo, donde se congregan los productores de energía, los miembros de la alta sociedad de Beverly Hills y los agentes inmobiliarios que comen solos mientras miran los listados. Mi papá y yo éramos don nadie, pero estábamos sentados en una sección fantástica, nos trataron como reyes y comimos muy bien. Gran ventaja para ellos por no ser presumidos en absoluto. Y al salir vimos entrar a Sidney Poitier. ¡Bonificación!

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