Massimo B

Repaso de Mozza's

Sobrevalorado y caro para una pizza de 10 pulgadas...

Sobrevalorado y caro para una pizza de 10 pulgadas.

1. Flores de calabaza, tomate y burrata. Demasiado sutil, sin cremallera. La corteza está "bien", pero seca. Estaba recocido. Además, la burrata simplemente no pertenece a esta pizza. Parece que alguien tomó una cucharada de crema agria y la puso encima. Y no puedes saborear nada de las bondades de The Buttery que suele tener la burrata. $ 25.

2. Tutto Italiano: tomate secado al sol, nduja (salchicha), fior di latte, tomate y orégano.
Se quemó, el tomate secado al sol dominó todo el sabor con su amargor por quemarse. La salchicha estaba un poco picante. Todo fue conflictivo y no se unió. Sentí que mis papilas gustativas estaban siendo empujadas en cinco o seis direcciones diferentes, y no en el buen sentido. $ 26

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