John Crawley

Repaso de Black Cow Bistro

Fui allí recientemente por el filete waygu 7 plus ...

Fui allí recientemente por el filete waygu 7 plus score que tienen en su menú. Estaba bastante decepcionado con lo que pedí. Era bastante masticable y lo suficientemente raro como para ver que no había veteado como era de esperar. He comido bistec waygu en Japón antes de esto y esperaba algo similar aquí. No compraría bistec wagyu en este restaurante a $ 35 por 100 gramos a menos que estén preparados para mostrarle el veteado del bistec antes de cocinarlo y comparar ese veteado con la puntuación de mármol en los estándares australianos. Además, no puedes simplemente comprarles un trozo de filete waygu de, digamos, 200 gramos, bueno, para mí el tamaño más pequeño disponible en ese momento era un trozo de 400 gramos, terminó siendo una cena muy cara e insatisfactoria. No estoy seguro de cómo son sus otros filetes, sé que el servicio allí es excelente, pero no compre wagyu hasta que compruebe que tiene el veteado que se anuncia.

Traducido