Jonathan Bryer

Repaso de Manresa Restaurant

La comida estuvo deliciosa, pero en comparación co...

La comida estuvo deliciosa, pero en comparación con otras tres estrellas Michelin de California, tendrá una experiencia más memorable en otro lugar.

El lugar en sí es elegante, elegante y sin esfuerzo en su presentación. La paleta de colores y los muebles marcan el tono de la calma y la belleza sin esforzarse, te sientes listo para una comida a buen ritmo en el momento en que ingresas al lugar. El personal es cortés, atento, divertido y más. Son buenos en lo que hacen, pero no son sorprendentes cuando los comparas con otros lugares por el mismo precio o del mismo calibre. Son simplemente ... buenos. No debería haber una expectativa de que un restaurante te haga sentir "especial" normalmente, pero a este precio, les convendría hacer algo más que un simple saludo sucinto.

Cuando se trata de la comida en sí, nuevamente, todo está ... bien. El enchapado no es demasiado creativo y los platos crecen y menguan entre cosas atrevidas / creativas, como manos sosteniendo su ensalada ... simples platos blancos aburridos con proteína en el centro. No hay un alma profunda del restaurante, no parece separarse de los demás con las texturas o exhibiciones. Si no le importan estas cosas, eleve esta calificación a 4/5, ya que la comida es deliciosa y sabrosa. Proteínas condimentadas con equilibrio, salsas y cremas tentadoras y puntuales. Sin embargo, nada hay más allá de eso, nada te sorprende, nada te hace decir "ese es el mejor ______" que he tenido ... ni nada parecido. Todo está muy bien pero para ser honesto tuve que mirar fotos de lo que comí para recordar siquiera. Los bocadillos al principio y los postres al final fueron aún más atractivos.

El maridaje de vinos también fue fantástico, pero en un momento combinaron una cerveza (cervecera muy conocida y rara) con uno de los platos que estaba horriblemente mal. Me lanzó por un bucle, dejándome preguntarme por qué se emparejan. ¿Solo para decir que lo hicieron o tal vez para promocionar que tenían esta rara cerveza como maridaje? En general, me encantaría ver las notas de los evaluadores sobre Manresa para entender por qué 3 estrellas en lugar de 2 o 1. ¿Quizás la ostra en el lecho de rocas realmente las vendió por creatividad? De cualquier manera, lo recomendaría detrás de otras dos estrellas en el área de la bahía.

Traducido