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Bodega Cedar Creek: una bodega familiar en Cedarburg, Wisconsin

Cedar Creek Winery es una bodega de propiedad y operación familiar ubicada en el corazón del centro de Cedarburg, Wisconsin. La bodega está situada en el histórico asentamiento de Cedar Creek, que alguna vez fue una fábrica de lana y ahora alberga varias tiendas, restaurantes y galerías.

La bodega fue fundada por la familia Wollersheim en 1972. Bob y JoAnn Wollersheim compraron la propiedad con la visión de crear vinos de clase mundial utilizando métodos europeos tradicionales. Hoy, su hijo Phil Wollersheim dirige el negocio junto con su esposa Sandy.

Cedar Creek Winery produce una amplia gama de vinos galardonados utilizando uvas cultivadas en sus viñedos y de otros productores locales. El equipo de vinificación de Cedar Creek utiliza técnicas tradicionales como la cosecha manual y el envejecimiento en barrica para producir vinos de alta calidad que reflejan el terroir único de Wisconsin.

Los visitantes de Cedar Creek Winery pueden disfrutar de degustaciones de vino todos los días en su sala de degustación ubicada dentro del asentamiento histórico. La sala de degustación cuenta con una amplia selección de vinos tintos, blancos, rosados ​​y de postre para que los visitantes prueben. Además de las degustaciones, los visitantes también pueden realizar visitas guiadas a las instalaciones de vinificación donde pueden aprender sobre la historia de la producción de vino en Wisconsin.

Una característica única de Cedar Creek Winery es su compromiso con la sostenibilidad. La bodega ha implementado varias prácticas ecológicas, como el uso de paneles solares para la producción de energía y el compostaje de residuos de uva para usar como fertilizante en sus viñedos.

Además de producir vinos excepcionales y promover prácticas sostenibles, Cedar Creek Winery también organiza varios eventos durante todo el año, incluidas presentaciones de música en vivo durante los meses de verano y eventos con temas festivos durante los meses de invierno.

En general, Cedar Creek Winery ofrece a los visitantes un sabor auténtico de la rica herencia vitivinícola de Wisconsin al mismo tiempo que muestra técnicas innovadoras que los hacen destacar entre otros productores regionales. Ya sea que sea un entusiasta del vino experimentado o simplemente esté buscando un destino divertido para un viaje de un día con amigos o familiares, ¡asegúrese de no perderse esta joya escondida!