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Recientemente, un amigo de la familia y miembro de...
Recientemente, un amigo de la familia y miembro del club me invitó a probar el nuevo menú de primavera del restaurante Flame Grille. No nos decepcionó. Después de disfrutar de una bebida en el acogedor salón adyacente, nos dirigimos al comedor. Conocimos al encantador jefe de cocina Kamahl y luego procedimos a probar y disfrutar de la magnífica variedad de platos que siguieron.
En primer lugar, sabrosos platos de Mezze (el hummus fue el mejor que he probado en mi vida) y una ensalada fresca de queso feta de Cabra con remolacha y calabaza asada.
Siguió el segundo curso. Mi favorito era el pollo a la española con chorizo con tomate y frijoles blancos. Sin embargo, los higos frescos envueltos en prosciutto con salsa gorgonzola y los calamares fritos con cebolla verde y salsa de jengibre eran igualmente deliciosos.
Próximo curso Red. El risotto de hongos silvestres con aceite de trufa estaba perfectamente cocido, cremoso y sabroso. La panceta de cerdo de Berkshire (cría libre) con chutney de manzana y ruibarbo estaba crujiente por fuera y tierna y sabrosa por dentro. Las chuletas de cordero victorianas estaban tiernas con un sabor encantador. La única decepción aquí fue el puré de patatas que lo acompañaba, que era un poco demasiado salado para mi paladar. También había una opción de 2 pizzas y eran sorprendentemente buenas para un club. Corteza tradicional italiana y buena combinación de coberturas, es decir, cordero a la parrilla con queso feta y tzatziki, la otra opción fue gambas al horno y queso feta con chile y glaseado balsámico añejo. ¡En esta etapa solo pudimos probar una fina rebanada de pizza!
Las muestras de postres fueron definitivamente un punto culminante. Mi favorito fue el pudín de chocolate negro y avellanas, ligero y chocolatado sin ser demasiado dulce y servido con un helado de naranja sanguina picante. Cielo. Las otras opciones que probamos un poco fueron un yogur helado de coco con salsa de camote, fresco y no demasiado pesado. Por último, una tarta de queso de melocotón horneada deconstruida. Mmm
Todas las comidas fueron servidas con prontitud por un amable y agradable personal.
Solo para agregar, es importante que en estos días se atiendan opciones vegetarianas y sin gluten. Podemos sugerir una opción vegetariana sin gluten de segundo curso.
En general, no nos podemos quejar de las comidas y el personal de la mesa en el restaurante Flame dentro de Canterbury Leagues Club.
Traducido