Rick Dickinson Repaso de Rickey's Bar and Grill
Anoche fui a animar a un conocido que estaba actua...
Anoche fui a animar a un conocido que estaba actuando. El lugar estaba más concurrido de lo que nunca lo había visto, y el espectáculo fue divertido.
Pero Karen, la camarera, no tiene ni idea de cómo hacer el cóctel más simple.
Le pregunté si podía hacer un Manhattan, que es un cóctel verdaderamente simple que todo cantinero debería saber: centeno, vermú y amargo, servido (también conocido como enfriado revolviendo con hielo y luego colado en una copa de cóctel), generalmente adornado con una cereza.
Sabía que me esperaba un viaje salvaje cuando me preguntó si quería algún tipo de bourbon con sabor a cereza, así que decidí acompañarlo y ver qué me servía ...
Resultó ser algo casi, pero no del todo, completamente diferente a un Manhattan.
Comenzó mezclando dos cerezas al marrasquino y dos gajos de naranja poco maduros en un vaso bajo, agregando un par de gotas de amargo, llenando el vaso con hielo y agregando un jigger de bourbon de cereza. Luego, lo remató con una mezcla agridulce y granadina, y lo adornó con otra rodaja de naranja.
Lo único que esta bebida tenía en común con lo que pedí fue el hecho de que añadió amargos. En lugar de servir una bebida limpia y ligeramente picante, obtuve una mezcla demasiado dulce con sabores de frutas fangosas en las rocas.
No tengo idea de cómo debería llamarse (aparte de una pérdida de dinero), pero definitivamente ni siquiera estaba cerca de Manhattan.
Comentarios: