Jon Osterman Repaso de The Grateful Table
Un amigo me recomendó que echara un vistazo a este...
Un amigo me recomendó que echara un vistazo a este lugar después de que mencioné que anteriormente había pasado sin pensarlo dos veces, ¡no cometa el mismo error! Este es un pequeño café local maravilloso.
La comida es sólida y agradable. Admitiré libremente que soy un fanático del quiche, por lo que casi automáticamente lo pido donde lo veo en un menú (a menos que sea un quiche de hongos. Los hongos son los peores).
A veces, el quiche puede ser bastante malo. El quiche en Grateful Table fue un golpe. Muy ligero, esponjoso, con sabor a huevo, inclinándose más hacia el lado "crema" de las cosas que el "cocido al horno"; está lleno de sabor. ¡Y la CORTEZA! Oh, la corteza. Desmenuzable, profundamente rico en mantequilla y ligero para los dientes, eleva lo que podría haber sido un buen quiche a un excelente quiche, uno de los mejores que he probado en mi vida.
Tenían algunas opciones para los tipos de quiche, y la mujer que me sirvió felizmente me las detalló (a pesar de que están enumeradas en el tablero del menú, como noté más tarde). Hazte un favor: cuando vayas, trae el quiche de tocino de pato. El sabor agradable, ligeramente ahumado y ligeramente jugoso del pato se combina muy bien con los huevos y no es en absoluto grasoso como el pato a veces puede serlo. Sospecho que esto se debe a la forma en que se procesa como "tocino". Proviene de Maple Leaf Farms of Vermont, que se especializa exclusivamente en la cría de patos.
Los quiches son de tamaño "individual" en pequeñas cacerolas de hojalata, para meterlos en el horno y calentarlos cuando los pida. Se sirven con una guarnición de verduras, frescas y ligeramente aderezadas con una vinagreta ligeramente afrutada.
El café es de la marca LavAzza, lo cual está bien. Tomé una taza de cerveza negra, y es comparable a cualquiera de las grandes cafeterías. Me echan a perder el café realmente bueno para preparar en casa, pero soy mucho menos exigente en los cafés. Disfruté este café. Era rico y más oscuro de lo que generalmente prefiero, pero no ofensivo de ninguna manera y lo disfruté. Las recargas son gratuitas. Tengo uno. El precio de todas las bebidas de café y espresso está a la par con las principales cadenas de tiendas.
El espacio es humilde, no todo elegante de marca y decoración temática como una de las cadenas de renombre, ni hipster-cool como algunos de los lugares más cercanos a Minneapolis. No dejes que eso te desanime. Es cómodo, y durante la hora y media que me he sentado aquí, ha pasado de estar vacío (el personal mencionó que había sido una mañana inusualmente tranquila) a 2/3 lleno de clientes, con muchos otros pidiendo ir. Es modesto y acogedor. Todo el personal también ha sido amable, y puede decirle detalles sobre la comida. A mitad de camino aquí sentado, entró un caballero, se sentó con una guitarra y comenzó a tocar. Tiene una voz de barítono agradable y un ritmo suave, y es un guitarrista bastante capaz. No tiene micrófono y está en la esquina, y ese ambiente informal es el volumen adecuado para escuchar deliberadamente o simplemente disfrutar como una agradable música de fondo. Se presta a la amabilidad general del lugar.
En conjunto, esta fue una experiencia de desayuno realmente agradable y sabrosa. Volveré para probar algunos pasteles en algún momento, ya que todos se ven deliciosos, y también probaré una de las bebidas espresso. También hay un menú decentemente diverso de sándwiches y ensaladas para el almuerzo (aunque el desayuno se sirve todo el día, para tentar a los amantes del desayuno como yo a comerlo en el almuerzo).
¡Salud!
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