Julien GARINO

Repaso de Restaurant Mirazur** Relais & ...

La cocina del chef Mauro Calagreco gira en torno a...

La cocina del chef Mauro Calagreco gira en torno al calendario lunar y cambia aproximadamente cada 3 días.
Un menú en torno a estos 4 elementos cambia según el jardín: hojas, flores, raíces, frutos.
El tecnicismo y el conocimiento de los productos que se necesitan para preparar y organizar los platos juntos es simplemente admirable.
Además, el servicio es relajado y preciso, lo que permite un ambiente relajado.
El poder de las salsas, la armonía de los platos elevan los colores de la gastronomía al revelar los sentidos de nuestro paladar.
Los vinos son suntuosos en la tarjeta electrónica que también debe cambiar a menudo, de acuerdo con el menú.
Las estaciones pasan y el Mirazur sabe magnificarlas brillantemente. 3 merecidas estrellas.

Traducido