Julianna J. Repaso de West Town Bakery & Diner at Ac...
¡Sabroso, vegano y sin frutos secos!
¡Sabroso, vegano y sin frutos secos!
Le daría a esta panadería 5+ si pudiera.
Encontrar un pastel vegano sabroso y bonito es difícil; cúbrelo con encontrar un pastel sin nueces con esas cualidades ... casi imposible.
Una reciente celebración del cumpleaños de mi hijo en Chicago nos permitió disfrutar de este hermoso y sabroso pastel. He estado horneando pasteles de cumpleaños durante más de una década desde que a mi hijo le diagnosticaron alergia a las nueces / maní. He decorado estos pasteles (soy una mujer profesional ocupada y decorar no es mi fuerte conjunto de habilidades ... pero hacemos lo que tenemos que hacer).
Mi hija descubrió que hay una panadería que no solo ofrece pasteles veganos (evito los lácteos), sino que también no contiene nueces. Encontrar productos horneados sin nueces es un desafío. Si bien a menudo puede encontrar pasteles que no contienen nueces, la mayoría de las panaderías le advierten sobre la contaminación cruzada porque los pasteles se hacen en equipos compartidos.
Estando atento a los frutos secos, decidí llamar a la panadería ya que vi que tienen algunos productos con frutos secos. Se me aseguró que el pastel será seguro para mi hijo (sin contaminación cruzada), además de que no tendré que lidiar con el glaseado de lácteos. Así que mi hija ordenó un pastel personalizado y dijo nuevamente que debe estar libre de nueces y no tener contaminación cruzada.
Este pastel estaba húmedo, rico, estéticamente agradable y delicioso. Tener celebraciones sin preocupaciones con un pastel horneado es algo raro para nosotros, pero ni siquiera tuvimos que comprometer el sabor. Soy de Europa y no me gustan los pasteles demasiado endulzados. El pastel tenía la cantidad óptima de dulzura. Además, estuvimos en la tarta durante días y no hubo pérdida de calidad.
No vivo en Chicago, pero definitivamente daré a conocer esta panadería en la comunidad de alergias alimentarias. Un hallazgo raro y único. Comer sin preocupaciones para personas con alergias alimentarias es una experiencia única.
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