Kailee Crawford

Repaso de Eventide Restaurant

El mejor rollo de langosta que he probado.

El mejor rollo de langosta que he probado.

Eventide me fue recomendado por varios amigos por tener el mejor rollo de langosta y ostras de Portland. Así que, como soy el entusiasta de la comida, hice una prioridad visitar el restaurante para el almuerzo.

Hubo una hora + de espera (que me dijeron que es normal) pero usan un sistema de cola automatizado para administrar la lista de espera. Después de proporcionar su número de teléfono, se le envía un mensaje de texto con un enlace que le muestra su lugar en la fila y se actualiza automáticamente. Muy genial.

Mis amigos y yo partimos una botella seca de rosa y pedimos que partieran unas ostras. Las ostras de Johns River de las que nunca había oído hablar antes, pero eran fácilmente algunas de las mejores que he probado. Un equilibrio perfecto de salmuera, mantecosa y no demasiado grande o pequeña. Podría haberme comido una docena para mí.

Pero el rollo de langosta es lo que se robó el espectáculo. Servido en un pan de cerdo asiático (un pan más ligero y esponjoso que el rollo normal), la carne de langosta había sido picada más finamente de lo que estaba acostumbrado, pero eso es lo que lo hizo mucho mejor. La carne de langosta se remojó en mantequilla, pimentón y se cubrió con cebollino, lo que la convirtió en una explosión de sabor cada vez que la mordiste.

Eventide es una visita obligada en Portland. Espere una espera, pero tome una bebida cerca o pruebe otro lugar de langosta para su primera parada en su recorrido de rollo de langosta (como nosotros). Solo asegúrate de guardar este lugar para el final; de lo contrario, todo lo que ocurra después te hará perder Eventide.

Traducido