Ryan Cragun

Repaso de Flora Restaunant and Bar

Siguiendo con el ambiente hipster de Oakland, Flor...

Siguiendo con el ambiente hipster de Oakland, Flora me pareció un restaurante que intenta fusionar todo tipo de sabores extraños en algo que se supone que es novedoso e interesante. El resultado fue probablemente novedoso, pero no muy bueno ni interesante. Conseguimos la focaccia y garbanzos fritos como aperitivo. La focaccia era un pan realmente básico cubierto con un queso rallado como el Romano o el Parmesano e incluía solo dos rebanadas. Entonces, $ 6 por dos rebanadas de pan promedio. Los garbanzos nos quedan bien con un sabor ahumado y solo un toque de picante. Luego pedí el repollo relleno de salchicha de cerdo. Venía con una guarnición de puré de papas (creo). Las patatas no tenían un sabor real a excepción de la cucharada de semillas de mostaza que se dejó caer al medio. La salchicha era suave y le faltaba sabor, que el repollo no solucionó. Una vez más, supongo que la cucharada de semillas de mostaza fue diseñada para ayudar con esto, pero no lo hizo. Todo esto se sirvió en un bol con solo un poco de caldo, que terminó por diluir las papas para que se convirtieran en una sopa. Una vez más, el objetivo era, supongo, una especie de fusión. El resultado fue una comida blanda que me dejó con la sensación de que pagué de más y me perdí lo que podría haber sido una experiencia culinaria. Quizás los otros elementos del menú sean mejores. El servicio fue bueno.

Traducido