Anthony Bird

Repaso de Newsroom Edinburgh

Tropecé con este bar / bistró. Comida que se esfue...

Tropecé con este bar / bistró. Comida que se esfuerza por ser buena. Los precios son razonables. El personal es trabajador y amable. La ensalada de frutas y nueces era una variación de un clásico francés: ensalada de queso de cabra caliente. El queso y el tocino no estaban calientes, no estaban destinados a estarlo. Las hojas de lechuga carecían de una buena vinagreta para casar los sabores de las fresas, las nueces, el queso y el tocino. Ahora para los Haggis, tatties y neeps. Gran presentación y me encantó el sueco frito, que intensificó su sabor. Una gran idea. El Haggis estaba bien. La papa fue un desastre picante. La cantidad de pimienta acabó con el plato. Supuse que estaba servido con salsa de whisky, pero la enorme cantidad de pimienta en la papa arrasó con todas las papilas gustativas de mi lengua. ¿Accidente en la cocina? Eso espero. La hamburguesa Big Story era grande y buena. Disfruté del pudín de caramelo pegajoso sin que golpeara la pelota fuera del parque. Todos se están esforzando mucho para que este lugar funcione. Deben tener otros platos que funcionen, ya que entre los turistas había clientes habituales. Buena variedad de cervezas y cócteles.

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