Pedro David Rojas

Repaso de Narizotas

Tenía un recuerdo fantástico de este lugar, es una...

Tenía un recuerdo fantástico de este lugar, es una pena como ha implicado, pedimos el menú segoviano mi pareja y yo, una sopa castellana que no tiene nada de especial comparado con lo que puedes hacer en casa, salada por la cantidad de sal añadida Aparte del jamón que usan con apenas pan en la receta, hay que reconocer unos generosos trozos de lechón pero se descuidaron dejando por ejemplo la casquería (riñones) al comensal. Y luego un postre que bien podrían aprender a presentar ya que consistía en un postre ponche segoviano con una clara de huevo a base de nata (no montada decentemente) y la yema era un helado con virutas de colores, digno de un masterchef junior pero no de qué. Se espera de un restaurante tan característico de Segovia. Los amables camareros, pero sin un correcto protocolo de servicio, no hicieron bien las pautas del marcaje al comensal y no cuidaron las formas de dejar los platos, fue una de las mejores pero está dejando que desear últimamente. . Cuida los detalles.

Traducido