Mira Serrill-Robins

Repaso de J.B.Alberto's Pizza

Soy un fanático de la pizza de Nueva York, y esta ...

Soy un fanático de la pizza de Nueva York, y esta es la más cercana que he tenido en Chicago hasta ahora: tiene la corteza, la salsa y los sabores de queso adecuados. Creo que solo tienen algunos aderezos, queso, salchichas y pepperoni, lo cual está bien, porque parece que siempre los tienen, y siempre están frescos; es mejor tener algunas cosas que hacen bien. Su "plato hondo" no es un plato hondo de Chicago desordenado y picante. Era más parecido al siciliano de Nueva York, excepto por las rebanadas en forma de pastel en lugar de cuadradas, pero la misma corteza pastosa gruesa, no rellena con salsa como el estilo Chicago (el grosor es masa, con una capa delgada de salsa y queso encima como regular corteza delgada). Es fácil obtener una sola rebanada y se puede comer sobre la marcha. De todos modos, excelentes precios (aunque recuerdo cuando una rebanada costaba $ 1.25): $ 2.30 para delgada, $ 2.90 para gruesa o algo parecido. Hay muchos bares alrededor, así que apuesto a que hacen negocios saludables desde allí.

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