Mark Jones

Repaso de Johnny Delmonico's

Gran asador a poca distancia de donde nos alojamos...

Gran asador a poca distancia de donde nos alojamos (Hilton Madison Monona Terrace). Mi esposa pidió el Filet Mignon y dijo que era muy bueno y tierno. Pedí el New York Strip (12 oz) porque no sentía que el recargo de $ 20 por el Dry Aged New York Strip valiera tanto, puede que me haya equivocado. Mi bistec era un corte final que se sabe que es un corte mucho menos deseable y del tipo que evito cuando salgo de la caja de carne. Era lo suficientemente sabroso pero (literalmente) difícil de evitar el cartílago. Eso fue una decepción, mira la foto de mis "sobras". Mi medida de un buen New York Strip en un restaurante de carnes premium es del tipo que puedo comer de principio a fin. Los lados de las croquetas de patata eran excelentes, la tarta de queso con caramelo y nueces era interesante.

El servicio fue muy amable y atento. Si regresamos, evitaré pedir el New York Strip o mencionaré el último que tuve.

Traducido