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Repaso de McCradys by Sean Brock

Comida de calidad de taberna, clientela de calidad...

Comida de calidad de taberna, clientela de calidad de taberna de los trabajadores portuarios con excelentes precios. Lo único que puedo decir es que toda la experiencia se sintió deshonesta. Profesan una excelente experiencia gastronómica y cobran precios muy buenos (incluso como ex neoyorquino tuve una pequeña sorpresa), pero eso fue antes de que Journey sonara tan fuerte que no podía escuchar a mi cita frente a la mesa muy pequeña. Esta es la comida repugnante más cara de principio a fin que he experimentado; he tenido mejores experiencias en un Waffle House. Comencemos con la estafa más grande en un menú: el caviar de precio de mercado de $ 45 y tater tots. Los tater tots obviamente habían sido fritos dos veces, como sobró del día anterior en grasa pegada de un mes para ser "refrescados". El parfait de caviar no tenía sabor y un tot tater de Ore Ida con crema agria es mejor. Estarían mejor sirviendo los caracoles y la médula ósea de una manera tradicional, casi sin caracoles y simplemente grasienta. Todo estaba grasoso, más grasoso que el Waffle House POR LEJOS. Los platos principales eran aburridos y, de nuevo, increíblemente grasosos, por no mencionar de mal gusto. Una de las cosas más deshonestas. El puré de patatas con "mantequilla de trufa": mucha mantequilla, no una pizca de trufa. Incluso intenté comerme un par de trozos de "trufa", sin patatas para probar. Estoy bastante seguro de que fueron las migas de tostadas quemadas del aperitivo de caracoles y médula ósea tirado allí, ni siquiera una pizca de sabor. Tartar de ternera: bueno, digamos que estoy viendo cómo mis dedos se hinchan por la sal mientras escribo esto. Solo espero no terminar con una intoxicación alimentaria después de leer a otros invitados. Si me van a servir un aperitivo de $ 45, no debería tener que oler el humo del cigarrillo de los demás comensales (ella se tomó un descanso para fumar durante la cena, no es culpa de McCrady, pero indica la clientela de este establecimiento de "alta cocina") lo mejor de los 80 a todo volumen.

Charleston está lleno de restaurantes fabulosos, este no es uno de ellos (tal vez fue una vez). Si quieres gastar tu dinero en un restaurante caro, este es el lugar para ir.

El único resultado positivo es que ahora puedo dejar de llamar a Husk para intentar conseguir una reserva.

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