C Lee

Repaso de Chez TJ

Realmente disfruté de nuestra visita ayer por la n...

Realmente disfruté de nuestra visita ayer por la noche. George Aviet, el propietario de Chez TJ, rodeó las mesas y nos saludó durante el servicio de cena. El ambiente abierto era relajante y hermoso. Todo el personal llevaba máscaras y tomó precauciones.

Había lámparas de calefacción en caso de que el clima se pusiera un poco frío. Purificador de aire en el baño para ayudar con el aire acondicionado y evitar la entrada de impurezas.

Menú 10/9 2020

Ostra con hinojo, gougere, wagyu pop y frambuesa dorada

Pogne con mantequilla batida
Ensalada de cangrejo con acedera con mandarina

Bacalao negro con choclo y lima

Tortellini con duxelles y caldo de champiñones

Sorbete de apio, manzana, cebada inflada

Levain de dolor

Langosta

Pichón con ciruelas


Queso blanco batido con melocotones de la huerta

Suplementario: plato de queso - ¡consígalo!

Tarta de chocolate

Bayas y crema

Mignardise

El servicio fue excepcional y los platos sabrosos. Nuestro sommelier, Thomas, estaba muy bien informado sobre los vinos y nos dio excelentes sugerencias. Esperamos volver pronto ¡Soy fan!

Traducido