Jacob Kalmakoff

Repaso de The Alibi Room

Alibi se ha convertido en una institución de Vanco...

Alibi se ha convertido en una institución de Vancouver y todavía lo es. Una amplia selección de cervezas locales, un ambiente relajado en cualquier clima y un exquisito menú de temporada con ingredientes frescos locales de lo más cerca posible de casa. La razón por la que le doy a este lugar 3 estrellas es su hamburguesa. Solía ​​ser uno de los mejores en Vancouver ... Chuck recién molido cocido medio raro aún permitiendo que los jugos deambulen libremente. En una visita reciente, me dijeron que ya no se les permitía servir hamburguesas según lo solicitado por el cliente, ya que el inspector de alimentos los había llamado para esto. En ninguna ciudad gastronómica de primera clase, esta NUNCA es una razón aceptable para cocinar una hamburguesa de manera inadecuada ... y por esta razón Vancouver seguirá teniendo una calificación más baja que muchas otras a nivel internacional.
Sin permitir que la tierra de la chatarra en el sitio se cocine al nivel deseado por el cliente, la escena gastronómica en Vancouver nunca se acercará a competir con una ciudad como Miami o Nueva York.
De hecho, es una pena que esto haya salido de un establecimiento como Alibi, pero es esencial que este tipo de lugares trabajen juntos y se levanten contra esta tiranía de las monótonas hamburguesas recocidas que está plagando la ciudad de Vancouver y muchas otras similares. ciudades demasiado paranoicas de todo el mundo.

Traducido