Stephan Smith

Repaso de Grüner Restaurant

Un bocado de esto, un bocado de aquello. Tenía tan...

Un bocado de esto, un bocado de aquello. Tenía tantas ganas de que me gustara este lugar. Pero estos eran platos que puedo preparar en mi propia cocina. Sin sobresalientes, precios altos y me quedé comiendo cereal cuando llegué a casa. Los spaghettios que aparentemente son el elemento distintivo del menú estaban bien. Me recordaron un plato de macarrones con queso que hizo mi madre. Apetitoso aunque algo soso. Pista: unas virutas de trufa hubieran ayudado. Creo que la gente se emociona al ver el nombre solo para sentirse un poco decepcionada cuando el plato llega beige y solitario en un plato. En pocas palabras: OK. El camarero me recordó que este era un restaurante ganador del premio James Beard. Que intenté encontrar pero no pude con una búsqueda en Internet. Finalmente, entiendo y aprecio el concepto de pequeños bocados. El problema está en encontrar la delgada línea entre lo pequeño y lo tacaño. La mitad de una cuchara de mesa para un postre de degustación dejó a todos en mi mesa refiriéndose al nombre de su lugar al recordarlo rápidamente como "Pequeños bocados". Supongo que no es la comida para llevar que estabas buscando. No volveré.

Traducido