Djuana Stoakley

Repaso de Osteria la Madia

Pizza elegante en River North

Pizza elegante en River North

Chicago es famosa por la pizza, por lo que la competencia es feroz. Sin embargo, La Madia es una de las mejores. Es de corteza fina, con aderezos frescos y un sabor ahumado a horno de ladrillos. Su bar está lleno después del trabajo, probablemente debido a la pizza gratis que está disponible antes de las 7. Un amigo y yo comimos la pizza de hongos silvestres con pecorino con un Vesevo, Sannio Falanghina 07 de Campania.

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