TJ Tomaso-Kelly

Repaso de Colorado Culinary Academy

Me gradué de Paragon en 2014. Ahora dirijo un cami...

Me gradué de Paragon en 2014. Ahora dirijo un camión de comida con éxito. No solo mi habilidad para cocinar creció exponencialmente, aprendí cómo administrar con éxito un negocio, administrar los costos de los alimentos, desarrollar listas de precios a la par para obtener los mejores precios, combinar vinos con diferentes cocinas (¡mi favorito!), Preparar platos cuando algo sale mal y estudiar muchos Chefs desde una perspectiva histórica en busca de inspiración (¡comenzando con el Chef Taillevent en 1373!). Excelente capacitación y más similar a las cocinas del mundo real (en las que también he trabajado) que al trabajo con libros. Si desea capacitación en cocina del mundo real, el chef Matthews y sus más de 30 años de experiencia en cocinas es como una enciclopedia ambulante, garantizada para llevar su habilidad culinaria general a varios niveles por encima de donde se encuentra ahora. Si realmente desea ser chef y tiene la tenacidad y la pasión para crecer, ¡llame a Paragon e inscríbase ahora!

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