Sonny Song Repaso de GT Fish & Oyster
Si está buscando probar algunos de los mariscos má...
Si está buscando probar algunos de los mariscos más frescos del Medio Oeste preparados por un chef galardonado con una estrella Michelin, ¡venga a GT Fish & Oyster ubicado en el moderno River North! Giuseppe Tentori es el genio culinario detrás de este restaurante. He estado aquí suficientes veces para saber que no puedes equivocarte con nada del menú.
El ambiente de GT es realmente genial, no demasiado ruidoso, pero no tan silencioso como para pensar que estás en una biblioteca. El interior aerodinámico es elegante / con clase e incorpora el tema náutico junto con paredes de vidrio, paneles blancos y madera oscura que hace que el espacio destaque y se sienta espacioso al mismo tiempo. Se llena de gente, así que reserve sus reservas a través de OpenTable. Las visitas sin cita previa también son geniales: si no puede conseguir una mesa, siéntese en la mesa de boomerang que tienen o en el bar. Ahora la comida: el menú cambia según la temporada, pero esto es lo bueno:
Ostras (duh)
Más fresco y limpio que he tenido, ¡ni un poco de suciedad o arena en estos deliciosos moluscos bivalvos! La selección siempre cambia, pero mis favoritos son los Kumamotos, tan cremosos y dulces. Dabob Bays y Forbiddens también son buenos, servidos con ponzu mignonette y salsa de cóctel casera y su famoso dúo de salsa picante.
Consejo: las ostras tienen 1/2 de descuento después de las 10 pm chyeahhh.
DESLIZADORES DE VIENTRE DE CERDO
La panceta de cerdo es salada y grasosa (... en el buen sentido) complementada con kimchi picante y maní para darle textura. A $ 4 cada uno, valen cada centavo, ¡date un capricho!
SOPA DE ALMEJAS
No es la típica sopa espesa de palo-una-cuchara-en-y-se-levanta. Una versión mucho más ligera que es igual de deliciosa y me atrevo a decir que * susurro * prefiero esta a la tradicional. ¡Lo sé! ¡No me mates! Está cargado con trozos de carne de almeja y hay un sabor ahumado del tocino de Neuske servido con galletas de ostra caseras. Guh lo entiendo.
FIDEOS DE SOBA DE TÉ VERDE
Este platillo se sirve frío con camarones, tofu, bok choy y una vinagreta de chile tailandés. Es un plato tan refrescante si buscas algo ligero y suave para tu cintura.
SANDWICH DE PESCADO BLANCO
La porción de este plato es bastante generosa, no es que me queje. Es un pescado blanco escamoso rebozado con cerveza intercalado entre un panecillo tostado tostado con remoulade de cajún, verduras en escabeche y chips de sal y vinagre.
ROLLO DE LANGOSTA
GANACHE DE CHOCOLATE CON PLÁTANO
Aquí no solo los mariscos son deliciosos, sino que los postres son igualmente buenos. Esto viene con trozos de pastel de chocolate sin harina cubiertos con una rica ganache de chocolate acompañados de salsa de frutos rojos, frutos del bosque y menta. La presentación de hermoso y el plato era (casi) demasiado bonito para comer.
TARTA DE LIMÓN NARANJA SANGRE
Si terminas obteniendo el rollo de langosta, que recomiendo, es posible que desees terminar con algo más ligero que el ganache de chocolate. Entra la tarta de naranja sanguina y limón. Es picante de los cítricos, refrescante y se sirve con una deliciosa quenelle de sorbete de naranja sanguina para limpiar su paladar. ¡Final perfecto!
No puedo decir lo suficiente sobre este lugar. Como la comida, el servicio fue perfecto. Los vasos de agua siempre se llenaban y los platos se limpiaban de manera oportuna. Cada servidor que he tenido ha sido amable y conocedor del menú, ofreciendo sugerencias y respuestas a preguntas. Aparcar en la zona es complicado, pero es posible, ¡así que asegúrese de probar GT Fish & Oyster pronto!
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