Nicholas Stamoulos

Repaso de Ristorante Il Casale

Me gustó el ambiente, aunque escuché de amigos y v...

Me gustó el ambiente, aunque escuché de amigos y vi críticas, se vuelve ruidoso. Fuimos a cenar temprano, no estuvo nada mal. El servicio era muy bueno ... camarero un poco pretencioso, pero no es raro en un restaurante exclusivo. A mi esposa le encantó el Aranchini, pensé que estaba bien un poco demasiado seco. Las albóndigas de cerdo fenomenal ... su salsa demasiado dulce. Los ravioles al pesto la estrella de nuestra comida ... ¡qué salsa! La mancha era la mitad de un risotto de mariscos crujiente ... demasiado sutil para mi gusto y no lo suficientemente cremoso. Curiosamente, la parte inferior estaba cremosa, ¿tal vez se hizo en dos lotes? De todos modos, la mayor decepción fue que le dijeran que esperara trucha salmón y patas de cangrejo y, en cambio, conseguir salmón ahumado. El resultado es un risotto suave con un toque de salmón ahumado crudamente salado. Sabor no congruente en absoluto. Servidor cortésmente pidió mi opinión. Para transmitir al Chef. Lo quitaron de la cuenta. Mi brócolini de salchicha de reemplazo en pasta casera era muy bueno ... pasta perfectamente preparada con salsa sabrosa sutil pero armoniosa. Muy buena comida en general, solo esperaba un mejor risotto de un lugar de muy buena reputación.

Traducido