P Staehelin

Repaso de Flagstaff House Restaurant

Desafortunadamente, la calidad de la comida socavó...

Desafortunadamente, la calidad de la comida socavó la experiencia, en un grado mucho mayor de lo esperado. Hemos ido al restaurante cada cierto tiempo para eventos especiales, y desde hace muchos años es obvio que la comida ya no es de 5 estrellas. Por lo general, no importaba, ya que el servicio y las vistas compensaban y hacían que la experiencia en general fuera agradable. Así que ciertamente no esperábamos una experiencia gourmet. Sin embargo, incluso con nuestras expectativas bien gestionadas, nos sorprendió lo lejos que había caído la experiencia gastronómica.

El menú en sí parece interesante con muchos ingredientes intrigantes, pero esos ingredientes generalmente no agregan nada al plato, y la mayoría de los platos son suaves o de sabor único. El mono-sabor fue un problema en todo el menú, éramos un grupo de 7 y teníamos muchos platos, y las quejas sobre el abrumador sabor ahumado o el abrumador sabor a tocino eran comunes en los 3 platos (como el pato ahumado, la sopa de calabaza moscada, las vieiras y filet mignon).



Pero un restaurante como este debe tener al menos un buen café, ¿verdad? Estarías equivocado. El espresso era el doble del tamaño de cualquier espresso italiano decente (y no estoy hablando de ristretto), pero incluso se olvidaron de traer uno (de 3).



Solíamos pasar por alto las pequeñas inconsistencias de calidad a lo largo de los años, porque este era siempre un lugar para celebrar una ocasión especial. Pero ya no. Esta fue la última vez. The Flagstaff House simplemente está aprovechando su antigua reputación, mientras sigue cobrando precios como si todavía fueran un restaurante con estrella Michelin. Es una pena. Podrían ser mucho más.

Traducido