Philip Gissen Repaso de Grüner Restaurant
Dudé en hacer una reserva en Bistro Agnes. Estuvim...
Dudé en hacer una reserva en Bistro Agnes. Estuvimos en París hace dos semanas, e ir a un local francés en Portland parecía injusto. Pero arrojé la precaución por la ventana, y los tres nos sentamos en el abarrotado espacio del bistró un jueves por la noche. El menú era francés, pero con un toque americano que estaría fuera de lugar en la capital gala. Por lo tanto, estábamos a salvo.
El servicio fue divertido, profesional y afortunadamente más Portland que francés. Nuestros mejillones eran abundantes y deliciosos. Mi Cassoulet fue la versión de Agnes del original, pero aún deliciosa y llena de estómago. Con un excelente pan y una carta de vinos original, Bistro Agnes es solo otra muesca en la maestría gastronómica de Portland. Esta tiene que ser una de las ciudades gastronómicas más importantes del mundo. ¿Ustedes los habitantes de Portland saben lo que tienen?
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