Luke Hextall

Repaso de Trattoria da Mario

Si comes en un lugar en Florencia, ¡come aquí!

Si comes en un lugar en Florencia, ¡come aquí!

Mario s ofrece una verdadera experiencia italiana en una ciudad que puede perderse detrás de su industria turística.

El lugar solo está abierto para el almuerzo (12-4), por lo que debe llegar temprano, ya que a las 10 y 12 el lugar ya está lleno. Te unes a una mesa con otros invitados y realmente se suma a la experiencia.

El bistec a la florentina se cocinaba de una manera y solo de una manera. Raro y en el hueso. En Mario s quieren que el sabor del bistec ocupe un lugar central, ¡así que no se permite ketchup ni mayonesa!

El bistec viene con algunos lados realmente simples pero sabrosos (teníamos las papas y los frijoles) y demuestra la cultura del restaurante a la perfección: si tiene ingredientes locales excelentes y frescos para exhibir, ¡no interfiera!

Traducido