Marco Comandini

Repaso de Trattoria di Via Serra

el lugar es un farol.

el lugar es un farol.
El propietario es un mago del marketing y sabe vender sus cosas lo mejor que puede. Él y el personal de servicio son amables y agradables.
Pero los platos son apenas aceptables: mi corte fue de una carne no tierna y sobre todo con un sabor desagradable. Los canelones simplemente decentes. Me ofrecieron su Barbera Riserva (!) Como vino, que me cuidé de no aceptar.
Al final precio salado por una comida modesta.
Situación clásica en la que el cliente se deja influir por la pertenencia y no por la sustancia.

Traducido