Denise Deschamps

Repaso de Les Traiteurs Bytown Catering

Hemos utilizado Bytown anteriormente. Pero este añ...

Hemos utilizado Bytown anteriormente. Pero este año el servicio no fue bueno. El envió un mínimo de personal. El caballero mayor parecía más experimentado y era educado. Desafortunadamente, Bytown lo envió a este banquete con otros 2 trabajadores más jóvenes, que no tenían experiencia o que no hicieron muy bien su trabajo.
Durante la comida, nos quedamos sin guacamole y salsa cuando aún nos quedaban cuatro mesas para servir. Cuando pedimos más, el joven empleado de Bytown dijo que no había más. Fue grosero al respecto. Afortunadamente, Ben Patenaude de Pine View vino al rescate y ayudó a servir la comida. Encontró un poco de salsa extra, pero lamentó no poder encontrar ningún otro guacamole. También se disculpó por el color de la servilleta que Bytown había enviado.
Las tortillas probablemente habían estado muy bien congeladas o no estaban frescas. Se desmoronaron cuando trataste de doblarlos. Estaban hojaldrados ... y para una tortilla eso no es una buena señal. Paso la mitad de mi vida en México, entonces sé de tortillas.
La comida era buena, pero la cantidad de ensaladas no era suficiente. El postre estaba bien y era abundante.
Tuvimos que decirle a la joven que limpiaba las mesas que no retirara los platos hasta que los invitados lo aprobaran. La gente se mueve durante el banquete, y se quitaron algunos platos, incluido el mío, antes de que termináramos de comer. Incluso después de que le dije que no lo hiciera, lo hizo de nuevo ... incluido mi plato. Esta jovencita tenía muy o ninguna experiencia sirviendo durante un banquete. En años anteriores teníamos al menos 2 meseros en el salón de banquetes y eran profesionales y experimentados.
El color de las servilletas que habíamos pedido era rojo. Enviaron unas de color burdeos, que no usamos, porque no iban con las servilletas verde bosque que también proporciona Bytown. Los manteles blancos con las servilletas verdes y rojas iban a imitar los colores de la bandera mexicana.
La señora de la oficina también fue bastante grosera. Sí, no devolvimos sus llamadas telefónicas anteriores para preguntar el número de invitados, pero no pudimos dar ningún número hasta 5 días antes del banquete. Finalmente pudimos comunicarnos con Cheryl Land, con quien habíamos trabajado en 2016 y tuvo la amabilidad de resolver nuestros problemas. Posiblemente, tuvimos la culpa de no devolverle las llamadas antes, pero eso no justifica que sea grosera.
Evento # E43690 el 16 de junio de 2017

Traducido