Michelle Saltzer

Repaso de The Metropolitan Grill

Si te encanta la clásica (pero no sofocante / viej...

Si te encanta la clásica (pero no sofocante / vieja) experiencia de asador, el servicio con bata blanca y selecciones épicas de carne, debes probar Metropolitan Grill en el centro de Seattle. Soy un trasplante de Chicago a la ciudad, (y no para tocar mi propia bocina pero ...) he cenado en los mejores asadores del país, y esto es seguro.

Tengo que empezar con el servicio. Bruno es un oso de peluche grande y cálido que sabe lo que hace en lo que respecta a la carne: cómo se cultiva, cría, prepara y cocina, y será su guía para todo el menú. Confía en él, sigue sus consejos y sugerencias y no te decepcionará. Es un placer cenar con él.

Si hay al menos dos hombres en su grupo que disfrutan de la misma temperatura en sus bistecs, asegúrese de que pidan el chuletón de hueso largo. Es una hermosa pieza de American Wagyu y es todo un espectáculo cuando se lleva a la mesa. El macarrón de langosta con queso al lado también es una obviedad, consígalo.

Empecé con el clásico Caesar. Bruno está dispuesto a quitar los filetes de anchoa frescos, pero por el amor de Dios, no lo haga. El menú tiene selecciones de Prime y American Wagyu, y seguí la sugerencia de Bruno de los filetes de 4 onzas uno al lado del otro de cada uno; ambos eran totalmente excepcionales y no sé cuál me gustó más. Sustituí el lado clásico de papa (puré de ajo asado, papas fritas o al horno) que viene con cada plato y opté por la papa gratinada con poblano asado y fue divina. Por supuesto, hay un menú de postres lleno de pasteles gigantes, pero prefiero beber mis dulces, y tenían una gran selección de vinos de postre y oportos.

En general, esta fue una noche maravillosa, la recomendaría para ocasiones especiales para dos o un grupo de carnívoros amantes de la diversión. Siempre hay un par de sommeliers circulando por el restaurante que hacen excelentes sugerencias, especialmente si no tiene conocimientos sobre los vinos de Washington; hay una selección fabulosa. Los cócteles exclusivos también son atractivos y de primera.

¡Ven con hambre!

Traducido