Erica Brynn

Repaso de Surly Brewing Co.

"¡¡¡Hermano !!! Ehhhhh, HERMANO !!!"

"¡¡¡Hermano !!! Ehhhhh, HERMANO !!!"

AMBIENTE
Este lugar es tan bro-ish como puede ser un lugar, con hermanos adicionales en la parte superior. Si tienes entre 20 y 32 años, hombre, usa chanclas todo el año y llama a todos tus amigos, Broooooo !!! , esta es tu Meca. Que comience tu peregrinaje. 15% parejas de 35 años o más + 55% hermanos + 30% mujeres = clientes hoscos. ¡Ah, y esas dos parejas que trajeron a sus bebés! ¡¿Que estaban pensando?! Consejo profesional: no traiga a su bebé / niño a menos que desee que le sangren los oídos, ya que la música cargada de testosterona es tan fuerte. Y, lamentablemente, al igual que su clientela, tampoco había diversidad en el personal de servicio. Sin embargo, un edificio realmente genial. Entonces, hay eso.

SERVICIO
Es una cervecería, así que no esperaba un trato de alfombra roja. Aunque, una palabra cuando el servidor deja caer la comida en la mesa mientras pasa sin detenerse podría ser agradable (¡Surly es el nombre del restaurante, no la actitud del servidor!) Y si nosotros, en nuestra mesa, ambos obtuvimos nuestra comida en incluso casi al mismo tiempo. Sin embargo, otras mesas parecían tener su comida a la vez, así que tal vez no sea una cosa.

COMIDA
Expectativa: hamburguesa decente, papas fritas, cerveza fría.
Realidad: hamburguesa un poco grasienta (pero ES una cervecería, así que tal vez estuvo bien), papas fritas decentes, buena cerveza.

Entonces, ¿por qué cuatro estrellas después de ser tan mezquino al respecto? Porque parece que Surly está haciendo exactamente lo que se propuso para servir a un grupo demográfico estrechamente definido y lo están haciendo realmente bien, como lo demuestra su público de capacidad. Estaban llenos, con un tiempo de espera para una mesa de aproximadamente una hora. Voy a volver? Probablemente no. ¿Compraré su cerveza en una licorería? No sé que su falta de diversidad en el personal de la sala no me hace tan ansioso.

Traducido