Amy Kearney

Repaso de Balducci for Governor-Connecti...

Balducci's es un mercado para entusiastas culinari...

Balducci's es un mercado para entusiastas culinarios y cocineros serios. Este es el lugar al que vengo a buscar ingredientes que no puedo encontrar en ningún otro lugar de Westport. Por ejemplo: quería cocinar patatas y me di cuenta de que casi no tenía grasa de pato (que normalmente compro en línea), así que pensé que lo comprobaría aquí y me sorprendió gratamente encontrar dos tipos diferentes, uno en el estante. , y uno en el congelador! Esta es la única tienda de comestibles en la que he podido encontrarla. También tienen una buena selección de caviar (huevas de esturión, las auténticas); Tomé algo de Osetra hace unas semanas, y fueron lo suficientemente concienzudos como para empaquetarlo con cuidado en un recipiente lleno de hielo para asegurarse de que se mantuviera lo suficientemente frío durante el viaje a casa. Casi todo lo que uno pueda necesitar para las recetas está disponible aquí, incluidos elementos algo preparados para facilitar la vida de un cocinero. Tienen una excelente selección de caldos, aceites, condimentos ... incluso tienen un mirepoix precortado para ahorrarte unos minutos en la cocina. También tienen una increíble variedad de hongos frescos (cambia según la disponibilidad, pero hoy tenían rebozuelos frescos, gallina del bosque, hongos ostra, shiitake y hongos trompeta, así como hongos botón, portabellas, cremini, etc.). En cuanto a los precios: claro, son un poco más elevados que Stop & Shop, por ejemplo, pero los precios son comparables a los de otras tiendas de comestibles especializadas, como Fresh Market. Vale la pena el ligero aumento cuando se considera la calidad de lo que está obteniendo (productos orgánicos fantásticos, por ejemplo) y la conveniencia de poder encontrar cosas que no están disponibles en otros mercados.

* Editar a partir de enero de 2015: Fresh Market ahora también vende grasa de pato, por lo que hay dos lugares diferentes para obtenerla en Westport. :D

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