Tim Janes

Repaso de Bavette's Bar and Beouf

Versión sofisticada del tradicional Chicago Steakh...

Versión sofisticada del tradicional Chicago Steakhouse. El interior oscuro y sexy es su propio continuo espacio / tiempo. Estás envuelto en comodidad y la atmósfera oscura crea una burbuja privada dentro de una burbuja privada. Otros comensales casi se alejan creando una cena íntima en una sala muy concurrida.

Estábamos bien atendidos. Si bien nuestro camarero era un poco tonto, el equipo de apoyo fue deliciosamente atento pero no intrusivo. Sus innecesarios florituras de habla y comportamiento se equilibraron con el servicio constante y minucioso de los demás.

Sería fácil disfrutar demasiado el pan y arrepentirse más tarde. No lo hagas. Varias opciones y personalización hacen que la torre de mariscos sea un comienzo perfecto. No he disfrutado de mariscos tan frescos y sabrosos desde que me mudé de Miami.
El hueso del ojo de bife estaba perfectamente cocido, extremadamente delicioso y tan tierno como cabría esperar; la grasa se ha envejecido en seco en una reacción alquímica sedosa y suculenta que agrada tanto al gusto como a la sensación en la boca.

Los lados estaban perfectamente ejecutados. Los macarrones con queso trufados parecen un poco esperados, pero quizás sea un nuevo clásico. Cuando esté tan bien preparado, sin duda merecería estarlo. Las coles de Bruselas carbonizadas eran igualmente deliciosas. Podría haber pasado por la papa horneada cargada que, aunque inofensiva, tampoco fue impresionante. Ligeramente seco y sin los sabores intensificados del resto de la comida, en realidad era solo un espacio en una mesa llena.

El servicio de vino y bebidas fue eficiente y eficiente. Confía para pedir un vino con cualidades específicas y deja que el personal decida.

Si bien el precio puede hacer que esta sea una ocasión especial, solo una experiencia para algunos, la experiencia lo hará buscar otras ocasiones para hacer especial.

Traducido